イカしゃぶ

ブリしゃぶというのが最近スーパーで目に付きようになった。
今シーズン２回ほど試したが、なかなかおいしい。

他の食材でもしゃぶしゃぶ出来ないものか？
イカ好きの私はイカしゃぶを試すことに。。。。

イカ一杯分をさばく。
なるべく細く切りたかったが包丁が切れなくてもうひとつ。
嫁さんよりクレームあり。
イカは匂いが強いのでしゃぶしゃぶするのは最後にしてください。

ということでブリしゃぶ、他の具、イカの順番でしゃぶしゃぶ。

しゃぶしゃぶと言えばしゃぶしゃぶする時間、回数がポイント。
イカしゃぶの場合３０秒がベスト。早くても遅くても駄目。
まあーそこそこおいしい。

しめは雑炊



おいしんだけどイカ雑炊になってる。
イカの味しかしない。
嫁さんの言うとおり、イカは最後が正解な様で。