おびてん

おびてん。



嫁さんの家系は九州は宮崎ゆかり。
そういった縁でときどき、おびてんを口にすることが出来る。

おびてんの”おび”は宮崎県日南市飫肥（おび）の地名から来ている、ローカルフード。
飫肥のさつま揚げ。飫肥＝おびとは読めず、今回由来をやっと理解した。

おいしいです。しょうゆとかタレ類は不要と思う。そのままでいけます。甘いです。感謝。