ゆがんだ非凡の外遊び

完熟マンゴです。宮崎の。

３個で￥１万弱。
いただきものですが、ありがたいことです。

１個目はその日に頂きました。
ジーシーで包丁を入れる度に果汁がしたたり落ちます。
上品で濃厚な甘みが口の中にひろがります。

マンゴで悩むのは食べごろと切り方です。

食べごろですが、宮崎完熟マンゴの場合、入手後すぐ頂いたほうがいいです。
完熟マンゴの名の通り、おいしくいただける状態で出荷されています。
悩まず、素直にもったいないとかでとっておかないで
すぐ頂いてしまうのをお勧めします。

なぜかというと、箱ごと１週間冷蔵庫に入れて置いたのですが
熟し方が進行し表面が少しやわらかくなっています。
果汁も少なくなり、甘みもどこか柿に似た感じで
普通においしいマンゴくらいレベルダウンしてます。
メロンでいうと夕張メロンの感覚です。（すぐ熟れ熟れになる。）

もうひとつ切り方ですが
大型のうすべったい種が入っており、どうすればよいのか？
だったのですが、添付の説明書にきり方が載っており実践してみました。
画像は一週間過ぎたマンゴなので熟れ熟れ状態。


１．基本は３枚おろし。魚みたいなノリです。
　やや縦長の面（ラベルがある面）の中央から７ミリくらい（２Ｌの場合）外側にずらし切る。
　逆面も同様に切り取る。


２．さいの目に包丁を入れる。


３．実が外側になるよう皮を反転させる。


実践した感想としては、サイの目に切らず、そのままスプーンで食べた方がおいしいです。
また、種の部分は筋が多いのであまり攻めずに食べること。歯に筋が挟まる。